無農薬・無化学肥料栽培30年 八女茶 いりえ茶園

八女茶畑ブログ

カフェインの効果~最後に~

適切に茶葉を保存しておいても、茶の表面に白い粉のようなものが生じる事があり、
カビや農薬ではないかと心配される方もおられますが、その正体はカフェインですから
心配はありません。
茶香炉で茶葉を加熱した際にも茶葉の表面に針状の結晶として昇華したカフェイン
が成長することがあります。



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